老麵黑糖饅頭

在週四的烹飪時間，我們用老麵發酵製作黑糖饅頭。

用老麵發的麵團，鬆軟有彈性，並且很細緻。這樣作出來的饅頭麥香味十足，非常有嚼勁！很受孩子的歡迎。孩子們在快要吃完一個的時候，就會預訂下一個了，也讓原本不喜愛麵食製品的珊珊，唯獨鐘情大家合力完成的饅頭。

大班哥哥小波已經是老師的小幫手了，從量黑糖、和麵粉、炒黑糖，他都可以得心應手；小甯姊姊揉起麵團小手越來越有力氣和知道如何使力；樂於幫忙的小嵐，迫不及待的說：老師我也要揉。而快樂的三歲小男孩小均，也在旁說：我也要揉。

從一杯杯的麵粉、黑糖水開始，揉麵團，到滿室的饅頭香，這些過程帶給孩子們熟悉和幸福感。

冷冷的冬日，手裡握著熱熱的饅頭，每位孩子臉上揚溢著幸福的笑容。